市场监管总局食品安全总监孙会川表示,近年来有几类食品安全问题,受到社会的广泛关注,人民群众反映强烈。比如,肉及肉制品中掺杂其他动物源性物质,有的号称是羊肉卷,其实里面掺了鸭肉;又比如,食用植物油中掺杂其他油脂,有的号称是特级初榨橄榄油,其实里面混入了一定比例的大豆油、玉米油等。要全面解决这些问题,检测技术是突破口,但是放眼全球,目前各国都还没有研发出比较成熟有效的定量检测方案。为此,市场监管部门专门采取“揭榜挂帅”的做法,调度全社会优势的科研力量,来组织开展科技攻关。目前,市场监管部门已收到近百项申报材料,有望在检测技术上实现突破。(左雨晴)
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